Ingrédients

Pour la génoise

• 8 œufs
• 240 g de sucre
• 240 g de farine tamisée
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour la crème au beurre

• 300 g de beurre doux à température ambiante
• 500 g de sucre glace
• 4 cuillères à soupe de lait
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille
• Pour le sirop d’imbibage facultatif
• 150 ml d’eau
• 100 g de sucre
• Quelques gouttes d’arôme naturel vanille, fleur d’oranger, amande…

Pour la décoration

• 800 g de pâte à sucre blanche ou colorée
• Décors au choix : fleurs comestibles perles en sucre, décors en chocolat
• Colorants alimentaires en gel facultatif